Koktajl pomarańczowy z marchewką i sałatą

Składniki:

• 400 g jogurtu naturalnego
• 2 słodkie i soczyste pomarańcze
• 1 marchew
• 2 garście mieszanki sałat
• cukier lub miód do smaku

Sposób przygotowania:

Do blendera kielichowego przelewamy jogurt. Owoce i warzywa obieramy ze skóry, dzielimy na mniejsze części i dodajemy do jogurtu razem z sałatami. Całość miksujemy na jednolity płyn, dodajemy do smaku cukier lub miód i ponownie miksujemy. Podajemy zaraz po

Podajemy zaraz po przygotowaniu[1].

Znana od dawna

W starożytności sałatę ceniono ze względu na jej wysoką wartość odżywczą i smakową. Szczególnie popularna była w krajach basenu Morza Śródziemnego. W średniowieczu pojawiła się w Polsce na stołach Władysława Jagiełły, lecz nie zrobiła furory.

Czy wiesz, że…

Smak pochodzącej z Chin rzodkiewki cenili już starożytni Egipcjanie – była przysmakiem faraonów. W średniowieczu uchodziła za środek wpływający na jasność umysłu i regulujący trawienie. Z kolei marchew była dostępna w wielu wersjach, w tym w smaczniejszej odmianie czerwono-fioletowej i mniej smacznej – zielono-żółtej.

Nasza rada

Jeśli nie masz dostępu do własnych nowalijek – wybieraj te pochodzące z gospodarstw ekologicznych, bo uprawiane są bez chemicznych środków ochrony roślin i łatwo rozpuszczalnych nawozów mineralnych. Zawsze pamiętaj o tym, aby przed jedzeniem dokładnie umyć produkty pod bieżącą wodą – szczególnie liściaste (sałata, botwinka, szpinak). Nowalijki przechowuj w lodówce, owinięte wilgotną ściereczką lub mokrym ręcznikiem papierowym. Nie trzymaj warzyw w foliowej torebce, bez dostępu powietrza!