BioFach 2006 to największe targi ekologiczne, organizowane w Europie. Stoiska mają tam najbardziej znaczące firmy w branży przetwórstwa i rolnictwa ekologicznego.

W Norymberdze rokrocznie spotyka się 2 tys. wystawców z ponad 100 krajów świata i przeszło 30 tys. zwiedzających. Przedsięwzięcie organizowane jest pod patronatem IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements), co daje gwarancję, iż prezentowane produkty są najwyższej jakości i spełniają wysokie, międzynarodowe normy. Wystawcy zaprezentują szeroki asortyment bio-produktów, certyfikowanej żywności naturalnej, kosmetyków. Podczas targów przyznawane są doroczne nagrody za „bio-produkt roku” oraz za najlepsze „bio-wino”.

W targach BioFach 2006 weźmie udział 49 firm w tym: 38 firm oferujących certyfikowane, ekologiczne produkty żywnościowe, 9 firm innych branż (kosmetyka, odzież, rękodzieło) 2 jednostki certyfikujące. Ponadto 7 organizacji pozarządowych zajmujących się ekologią, 9 samorządów wojewódzkich (dolnośląski, kujawsko-pomorski, lubelski, łódzki, małopolskie, mazowiecki, podkarpacki, podlaski, śląski, świętokrzyski, warmińsko-mazurski, wielkopolski, zachodniopomorski) oraz powiat myślenicki.