W ramach wypełniania zadań wynikających z ustawy z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeń produktów rolnych i środków spożywczych oraz o produktach tradycyjnych (Dz. U. z 2005 roku, Nr 10, poz. 68) w dniu 28 lutego 2006 r. Marszałek Województwa Mazowieckiego przekazał wniosek o rejestrację produktu „Baba z Chleba Żytniego” do Ministerstwa Rolnictwa w z prośbą o wpis produktu na Listę Produktów Tradycyjnych.

W dniu 10 marca 2006 r. na listę Produktów Tradycyjnych została wpisana - w kategorii Wyroby piekarnicze i cukiernicze - "Baba z chleba żytniego". Jest to pierwszy produkt w województwie mazowieckim, który został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych.

Departament Rolnictwa i Modernizacji Terenów Wiejskich w Urzędzie Marszałkowskim Województwa Mazowieckiego, któremu zostały powierzone obowiązki wynikające z wyżej wymienionej ustawy ma nadzieję, że za przykładem Zakładu Cukierniczego "Jeznach" - producenta "Baby z chleba żytniego" - inni uczestnicy życia gospodarczego na terenie Mazowsza zgłoszą produkty posiadające wyjątkowe cechy i właściwości, wynikające ze stosowania tradycyjnych metod produkcji, za które uważa się metody wykorzystywane od co najmniej 25 lat.

Osoby zajmujące się bezpośrednio w Urzędzie Marszałkowskim wpisem produktów na Listę Produktów Tradycyjnych:

Pan Marcin Rzońca
kierownik Wydziału Rolnictwa i Żywności,
Departament Rolnictwa i Modernizacji Terenów Wiejskich
tel./faks.: (022) 32-31-918, e-mail:

Pan Norman Dysiński
specjalista w Wydziale Rolnictwa i Żywności,
Departament Rolnictwa i Modernizacji Terenów Wiejskich
tel. (022) 32-31-921, e-mail: