Rozdanie nagród i nominacji do Perły Konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” odbyło się w Górze Kalwarii. Wręczenie Pereł planowane jest we wrześniu, w pawilonie Smaki Regionów, podczas Targów Polagra Food w Poznaniu.

Konkurs dla każdego

Konkurs służy identyfikacji regionalnych produktów i dań oraz ich promocji, przygotowaniu producentów do uczestniczenia w systemach jakości żywności, zarówno na szczeblu unijnym, jak i krajowym oraz zachęceniu rolników i właścicieli lokalnych firm do korzystania z dorobku polskiego dziedzictwa kulinarnego by wzbogacić swoją ofertę rynkową. Konkurs ma charakter otwarty, przystąpić do niego może każdy producent wyrobów regionalnych i tradycyjnych, spełniający kryteria regulaminowe. Nagrodą jest statuetka „Perła” dla produktów i dań wybranych spośród nominowanych w czasie finałów regionalnych.

Wyniki

Do XIX edycji wojewódzkiej zakwalifikowano 36  produktów żywnościowych w kategorii produktowej i 6 dań w kategorii gastronomicznej. Kapituła złożona z przedstawicieli Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego, przedstawiciela Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa, przedstawicieli Zespołu Szkół Zawodowych w Górze Kalwarii oraz Urzędu Marszałkowskiego Województwa Mazowieckiego w Warszawie wyłoniła laureatów.

W kategorii produktowej pierwsze miejsca w swoich kategoriach zajęli:

• Adam Węgłowski za salceson czosnkowy z Karniewa,
• Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Siedlcach za twaróg tradycyjny tłusty,
• Anna Michalczuk za ser kozi z Witkowizny,
• PH Grajan Grażyna Stelmachowska – Kowalska za kozi ser twarogowy z Cegłowa,
• Bogna i Marcin Milewscy za miód nawłociowy z nadwiślańskich łąk,
• Dariusz Slifirski za miód nawłociowy z Tęczowej Pasieki,
• Gospodarstwo Rolne Wioletta i Dariusz Marcinowscy za ocet śliwkowy z Radziwiłłowa,
• Grażyna Więch za powidła z czarnej porzeczki z miodem i miętą,
• Gospodarstwo Agroturystyczne „U Ani” Anna Goliszewska za kwas z buraków czerwonych,
• Piekarnia Hanna Milewska za chałkę,
• Krzysztof Kowalski za kisiel z siemienia lnianego.

Wyróżnienia w grupie produktowej uzyskali:

• Wiesław Więch za kabanosy z gęsi, Radosław Góral za ser Górala – wędzony,
• Stowarzyszenie Made in Bończa za mus jabłkowy z Bończy,
• Iwona Kowalska za sernik tradycyjny,
• KGW Korniczanki za syrop z pokrzywy,
• Kamil Kamiński za olej z orzecha laskowego tłoczony na zimno,
• KGW Korniczanki za dżem z pędów świerka.

W kategorii gastronomicznej pierwsze miejsce zdobyła firma Fanaberie Grażyna Leśniak za barszcz chrzanowo–buraczany i sytochę, drugie miejsce przypadło Jadwidze Wołynik za szlachecki rosół z gęsi i pierogi z mięsem gęsim, natomiast trzecie miejsce uzyskało Gospodarstwo Rolne Wioletta i Dariusz Marcinowscy za flaki cielęce z Radziwiłłowa i kapustę z grochem. Wyróżnienia w tej kategorii wywalczyli Anna Umińska KGW Guty za zupę grzybową i sakiewki ziemniaczane, oraz KGW Korniczanki za zupę szczawiowo-pokrzywową z jajkiem i pieczeń wieprzową z grzybami i paluchami.